Принципы раздельного питания

Принцип раздельного питания заключается в разделении продуктов питания на определенные группы и употребление их отдельно друг от друга. Это связанно с тем, что не все продукты могут одновременно усваиваться организмом хорошо, так как они требуют особой кислотной среды. Употребляя такие группы продуктов изолированно, мы помогаем своей пищеварительной системе, пища в таком случае лучше усваивается, кроме того, она не портиться внутри пищеварительного тракта и не образуются токсины и шлаки, образующиеся при неполной переработке питательных веществ.

Самым важным принципом раздельного питания является разделение пищевых продуктов на белковую и углеводную пищу. Белки и углеводы перерабатываются под воздействием ферментов, требующих разную кислотность среды. При одновременном приеме белков и углеводов выделяются оба фермента, которые не могут работать одновременно – действие одного фермента подавляет действие другого. Это приводит к плохому перевариванию пищи, чувству тяжести в животе, возможно развитие процессов гниения в кишечнике, непереваренная пища становится источником шлаков, засоряющих наш организм.  Именно поэтому важнейшим принципом раздельного питания является раздельное употребление белковой и углеводной пищи.

Есть еще нейтральная пища, которая усваивается в любой среде, а так же жиры, которые могут так же хорошо усваиваться как в кислой, так и в щелочной среде, тем самым допуская их прием одновременно с белками и углеводами. Но стоит обращать внимание на то, что с тяжелой пищей все же нежелательно употреблять легкоусвояемую пищу, так как она проведет в организме больше времени, чем ей необходимо для переваривания. Это может привести к процессам брожения и гниения.